C’est l’automne avant l’heure

Voilà une semaine que la rentrée a eu lieu et tout le monde doit réorganiser le quotidien. Les bonnes résolutions font parties de cette période. S'il y en a une qui retient mon attention, c'est bien le fait de revoir son alimentation. J'aime l'idée de préparer des repas pour ma famille, et encore mieux d'essayer … Continuer de lire C’est l’automne avant l’heure

Le Mac coudert

Innover pour faire plaisir aux filles,voilà mon défit. J'ai utilisé des petits pains de chez Mathieu de la boulangerie rue Vigne de fer. Le jambon vient de la Ferme de Marty et je le trouve à la Petite Ferme au Vigen. Les carottes ont été taillées en spaghetti et cuites au wok. Enfin, voici deux … Continuer de lire Le Mac coudert

Cannelloni version blettes

Envie d'essayer de nouvelles recettes... De vous proposer de nouvelles idées alors voilà .. Cette recette va peut être décevoir les détracteurs des blettes. 600 grs de blettes 1 oignon rouge 6 portion ail 2 piments rouge 2 piments verts ou poivrons 500 grs de ricotta 2 oeufs Sel poivre curcuma Huile d'olive Sauce tomate … Continuer de lire Cannelloni version blettes

Delicata

Aujourd'hui, je voulais vous présenter une courge: la delicata. Elle arrive sur notre étal grâce une demande d'un de nos clients qui l'avait découvert l'an dernier au Québec. Pour la recette, j'ai adapté celle donnée par Laurent Mariotte pour le Potimarron. Voici la mienne: j'ai tout d'abord coupé mes courges en deux dans la longueur. … Continuer de lire Delicata

table dominicale

Aujourd'hui, je voulais vous présenter une recette, enfin plutôt une idée de plat. Il me restait une betterave rouge cuite du marché... voilà le deal.... Pour 5 personnes: - une betteraves rouge cuite - une betterave chioggia crue - une betterave jaune crue - 3 oeufs - un oignon rouge ou blanc - un coeur … Continuer de lire table dominicale

des oignons de toutes les couleurs ….

Cet après midi récolte d'oignons. Qu'ils soient rouges, jaunes ou blancs on les adore. Le jaune est bon cuit dans une soupe à l'oignon... miam.... Le rouge & le blanc se marient à merveille avec la salade. J'aime le rouge en tarte ou en pizza, il est acidulé à souhait. .... Aujourd'hui, je vous propose … Continuer de lire des oignons de toutes les couleurs ….