Marguerite

Voilà longtemps que je n.avais rien publié faute de temps. Ce printemps j'avais commandé le dernier né d'Emile Henry, le four à pain. Spécialiste en terre cuite, ils ont mis au point un ensemble plat et cloche. Le principe est de retranscrire les conditions d'humidité d'un four de boulanger. Pour le trouver à Limoges Rendez … Continuer de lire Marguerite

Jardinière Narbonnaise

Aujourd'hui, je voulais mettre les fèves à l'honneur. C'est un légume de saison gouteux et simple à cuisiner. Il est vrai que les cosses représentent une grande partie de leur poids. Il est dommage de s'en priver. Les jeunes fèves peuvent se consommer crues en croc'sel. Sinon pour aujourd'hui, je vous propose la jardinière Narbonnaise. … Continuer de lire Jardinière Narbonnaise